Topi täytti tänään 10 v! eli 9 vuotta on yhteistä taivalta takana, Topi siis tuli meille noin vuoden iässä. Älyttömän nopeasti aika menee, toisaalta ollaanhan me ehditty paljon tekemään ja näkemään ulkomaita myöten. Eilen käytiin porukalla aksaamassa Ristarilla ja Topi pääsi vielä erikseen pappa-mummokävelylle Cenin (13v.) kanssa. Ensin Topi järkyttyi Cenin olemusta (oman laumansa pomo) ja piti vähän hampaitakin näytellä, mutta kun tajusi, että tämähän onkin rouva, niin sitten mentiin hyvin yhdessä. Ilmeisesti Topi iän myötä on yhä vähemmän innostunut vieraista koirista.

Tänään aurinko paistoi täydellä teholla, epäilemättä Topin synttäreiden kunniaksi :) ja vietettiin ulkona koko päivä. Sitten Topia hemmoteltiin hieronnalla ja lopulta uunista valmistui synttärikakku..

Topi hieman hämillään odottelee lupaa iskeä hampaat kakkuun:

Topin synttärikakku lähikuvassa (hiiret eivät ole vieneet palaa):

Koska Topi tarkkailee linjojaan myös synttäreillä, riitti kakusta kavereillekin ja pala huomiseksi. Alla vielä ohje Topin synttärikakkuun, jos alkoi tehdä mieli ;)

Topin synttärikakku

400g naudan paistijauhelihaa

3dl keitettyä puuroriisiä

2 raastettua porkkanaa

hyppysellinen hienonnettua persiljaa

2 murskattua valkosipulinkynttä

1 kevyesti vatkattu muna

1 rkl oliiviöljyä

4 keitettyä munaa täytteeksi

Sekoitetaan kaikki ainekset kunnolla ja levitetään yksi kerros leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja sitten väliin viipaloidut keitetyt kananmunat ja lopusta taikinasta katto päälle. Paistetaan uunissa 180 asteessa noin 1 h. Annetaan jäähtyä ja lastan avulla irrotetaan kakku tarjoiluvadille. Inspis kakkuun saatu "Koiran keittokirjasta".